名庄品鉴回顾丨西班牙车库酒Contador在沐辰精彩演绎

2018-05-18

名庄之旅


5月14日西班牙顶级名庄Bodega Contador康塔多酒庄品鉴大师班,在沐辰学院圆满举行。




大师班由西班牙酿酒圈最耀眼的“新星”兼酒庄庄主Benjamin Romeo主讲,现场干货多多。不仅喝到了西班牙的顶级车库酒,而且见识到了把一件事做到极致的处女座庄主。



潘校长也是这个酒庄的迷弟


Bodega Contador康塔多酒庄,能够在短短的十年内成为西班牙顶级酒庄之一。如果你在现场,看到庄主对酒的严谨态度,以及酒庄中国区进口商华艺天鹏酒业总经理蔡艺青女士对酒的热爱之后,你会深深地感受到,他们的成功是必然的。



新落成的酒庄 一切以酒为中心来设计


何为完美?保证品质是最基础的。2013年气候自然条件不十分完美,所以庄主这一年选择不酿正牌,只酿造副牌酒。但作为典型的处女座,即使是不完美的气候,庄主也会保证一切都是当下条件下“醉”好的出品。


庄主Benjamin Romeo


就好像庄主来到活动现场之后,便开始检查品鉴的酒款。发现当天气温有点高,虽然已经是在空调室温下。但是为了酒的完美状态,庄主决定把酒全部放冰桶里冰镇一段时间。这种严谨而又追求完美的态度,真的很令人敬佩。




Massis玛希白葡萄酒


开场带来的这款白葡萄酒Massis可不简单,是由80多年树龄的白歌海娜Garnacha blanca和沙雷洛Xarello酿造而成,并且带酒泥陈酿了9个月。所以这款白葡萄酒一出场,金黄色的酒液,浓郁的香气,就赢得了在场来宾的芳心。



Predicador Blanco帽子白葡萄酒2015


接着倒上的帽子白葡萄酒,也是不容忽略的好酒,拿到了Wine Advocate92分高分,白葡萄酒能拿到这个分数确实很厉害。气味新鲜而复杂,在成熟度、橡木桶和酸度之间取得完美平衡。



为美女艺术家倒上帽子白葡萄酒


当天的2款白葡萄酒




Predicador帽子红葡萄酒2013




Predicador帽子红葡萄酒2015


第三和第四款都是帽子干红,区别在于年份和葡萄的比例不同,但酸度和平衡都极好。品鉴后,大家问庄主是不是很喜欢帽子,所以就把帽子画到酒标上了?据蔡女士说:“2011年去酒庄的时候,庄主有200多顶帽子。”



喜欢带帽子的庄主正在酒瓶上签名



华艺天鹏酒业总经理 蔡艺青



我们用心记录下活动的每个精彩瞬间



康塔多副牌干红葡萄酒


接下来这一款康塔多副牌,是庄主Benjamin Romeo酿给自己的第一款酒。酒的名称La Cueva Del Contador的Cueva是洞穴的意思,庄主说他买了几个半山坡的洞穴拿来存储葡萄酒。这款副牌年产量仅10,000瓶,精选35-55年的葡萄园老藤,在全新的法国橡木桶陈酿,优雅且馥郁。



卡门红葡萄酒2009


最后一款卡门是庄主献给母亲的一款酒,选用的是号称是桶中“莱斯莱斯”T5桶来陈酿。这些制作橡木桶、甚至橡木塞的木材,都是庄主亲自去法国深林里挑选的。这款卡门表现力极佳,引起了全场极高的呼声。不愧是使用“醉”好的葡萄,通过“醉”严格的工序,用“醉”好的桶来酿造的好酒。



康塔多T5桶



完美状态下醒好的卡门红葡萄酒



热情地讲解 认真地听课



当天品鉴酒款



品鉴用的Riedel品牌专业葡萄酒杯



沐辰学院潘家佳校长与庄主合影



左一起:潘家佳校长、艾杉杉副校长、庄主Benjamin Romeo、华艺天鹏酒业总经理蔡艺青


Bodega Contador康塔多酒庄品鉴大师班,让大家见识到一个处女座庄主在酿酒上的极致追求,也感受到了西班牙顶级车库酒的完美表现。下一次,西班牙葡萄酒,等你来!