沐辰酒商论坛丨环球精品雷司令风土品鉴回顾

上周日

沐辰第10期酒商论坛
环球精品雷司令品鉴成功举办

7个国家12款各具特色的雷司令

一群沐辰的新老朋友

来赴这场雷司令的夏日盛宴



精彩回顾马上来,

凉爽雷司令为炎热天气降降温,

先由潘家佳校长为酒商论坛开场。


当天恰逢世界杯法国对战比利时,校长穿上了法国元素的衣服,当晚法国赢得了世界杯。


说起雷司令,除了最著名的德国产区,你还了解多少呢?Janics Robison 曾说过:“雷司令是世界上最好的白葡萄品种。”很多葡萄酒界的大师也很喜欢这个品种,那么这一期酒商论坛,我们请来了沐辰学院Gary老师讲述「雷司令各种产区&风土精品知识课堂」这一部分。


讲师 杨有彬Gary

餐厅管理与侍酒服务导师

法国CES国家侍酒师

CMS国际侍酒师认证

原北京餐厅柏悦酒店侍酒师

原北京TEMPLE餐厅侍酒师


接下来就由Gary老师以“多姿多彩的雷司令”为主题,带大家深入了解雷司令这个极受欢迎的品种。



选择雷司令的5大理由


一开始Gary老师就抛出一个问题:为什么那么多人喜欢雷司令呢?是因为爱吗?还真是!


爱雷司令的5大理由:

No.1 风格多样,所以从干性到甜型,总有一款适合你。

No.2 食物的好伙伴,配餐百搭。雷司令的风格多,所以酸甜苦辣,估计满汉全席都难不了它。

No.3 能够很好的反应风土,所以对于资深玩家来说,雷司令也是一个“深坑”,虽然是白葡萄酒,也有很多惊喜值得探索。

No.4 好喝易饮,特别是半干到半甜,酸甜可口,特别适合天气炎热的时候喝,吃火锅也很适合。

No.5 好的雷司令有很强的陈年能力,风味集中口感复杂。


图片来源:winefolly.com



Gary老师分享的雷司令干货是不是很精彩呢!老规矩,马上开始佳酿的盲品品鉴。活动分为上下两场品鉴,每组6款。活动分为上下两场品鉴,每组6款,我们这次的品鉴用杯仍然专业且高规格,其中更有Riedel醴铎雷司令品鉴专用O杯


现场专业嘉宾对每款酒认真品鉴,记录品酒笔记

揭晓盲品酒款,你们答对了吗?



到底这些佳酿背后有什么故事?

它们的定位、卖点和过人之处又在哪里呢?

请各位酒商代表为大家一一分享。

本期酒商不仅有新面孔

还有专程从台湾飞过来的品牌大使



广州永醇酒业代表 Louise梁敏浠


米其尔顿黑森林公园雷司令白葡萄酒

(维多利亚州,澳大利亚)

Mitchelton Blackwood Park Riesling 2016


广州华礼尚品酒业有限公司

总经理 Andrea韩潇


丽维雅贵人香干白

摩尔多瓦产区 ,罗马尼亚

Livia Italian Riesling 2013


法宝庄园雷司令阿尔萨斯,法国

François Braun Riesling 2015

美夏国际贸易(上海)有限公司广州分公司特邀

Dr.Loosen亚太区品牌大使 Sandy


露森卫恩日晷园雷司令珍藏(Mosel ,德国

Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2016


德品源贸易有限公司 总经理 张超


雷司令晚摘干白葡萄酒(法尔兹,德国

Riesling Trocker Spätlese Durkheimer Hochmess 2016

沐辰学院Gary老师

代表广州市宝醇丽贸易有限公司介绍酒款


黛伦堡贵族褶皱雷司令

麦克拉伦谷,阿德德山,澳大利亚

The Noble Wrinkled Riesling 2016



味蕾休息片刻后,

第二轮盲品活动开始!




下半场盲品,还是由我们可爱的Gary老师揭晓答案,惊喜不断。



葡睿酒业 市场部 Sylvia Li


朗节酒庄比利比利雷司令白葡萄酒

维多利亚州,格兰屏,澳大利亚

MLG Billi Billi Riesling 2015


霍克山酒庄雷司令干白葡萄酒

克莱尔谷,澳大利亚

Mount Horrocks Rieslin 2014


上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司

广州分公司重点客户经理Christie


艾若伊卡雷司令白葡萄

哥伦比亚谷,华盛顿州,美国

Eroica Riesling 2015


Gary老师再度登场

介绍上海罗克酒业的酒款


圣保罗酒庄雷司令干白葡萄酒

特伦蒂诺-上阿迪杰,意大利

St.Pauls Riesling 2016


美夏国际贸易(上海)有限公司广州分公司特邀

Dr.Loosen亚太区品牌大使 Sandy


露森格尔赫仙境园老藤雷司令白葡萄

Mosel ,德国

Dr. Loosen Graacher Himmelreich Riesling

Grosses Gewachs 2015


Gary老师代表四川奥美加国际贸易有限公司

介绍酒款

胡贝尔红石雷司令

Huber Riesling red Dolomite 2017



本期12款各具特色的雷司令酒款合集

本次专业品鉴用杯提供商

Riedel醴铎华南区总代-华行玻璃

盲品总分前3名获沐辰学院猫猫头T恤各一件,

第一名还获得沐辰学院送出的雷司令一支,

听说是还能珍藏几十年的好酒。

沐辰学院潘家佳校长、艾杉杉副校长

与本次论坛酒商合照

沐辰学院第10期酒商论坛,

环球精品雷司令风土品鉴活动大合照。



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