MI调酒学会国际调酒师认证 1级



MIXOLOGY INSTITUTE OF PARIS,也称为巴黎MI调酒学会,首创于法国巴黎。最初是由法国巴黎大区近1800名酒吧从业人员自发组织的一个调酒技能交流和学习的平台。该平台通过推行统一的职业标准,总结行业管理和技能经验,分享创意成果、组织行业比赛和考试等方式,为巴黎大区、法国乃至欧美酒吧业界培养了一批又一批精英人才。巴黎MI调酒学会所推行的三级认证体系,是法国CQP (Certificat de Qualification Professionnnelle)Barman Monde de la Nuit行会认证体系的核心内容。其涵盖的范围广泛,所涉及的理论和技能知识系统性和方法性强。

巴黎MI认证体系的教学内容并不只是专注于引导学生复制经典的鸡尾酒单品,而是把人才培养的注意力放在了职业素养、基本技能、销售能力、酒吧管理和创意方法这五大块内容的掌握和学习。同时,根据不同国家和地区关于酒吧商业管理和酒精管制的法律法规的不同,其认证体系会做相应的修改,以符合当地业界的需求。通过系统的学习和认证考试,学员能够从一个普通的调酒兴趣爱好者晋升为一名高度专业的调酒师/酒吧管理人员。

巴黎MI国际调酒师1级认证,是MI国际认证体系中的基础认证。里面涵盖与调酒相关的基本的职业守则,基础理论、基础技法和基础酒吧管理方法的学习。该认证是所有希望进入调酒行业人士的必经之路。这是一套严谨、实用的调酒师专业教程。通过1级考试的人士即已具备进入酒吧进行工作的实战能力。


学习方法

共18学时。2天半时间学习,半天时间考试;学习过程需理论与实践相结合; 


适合人群

• 酒店管理、旅游管理和餐饮管理专业的职业高中、大  专和本科学生; 
• 在上述相关专业和学校任教的教师; 
• 希望进入或刚刚进入调酒行业的初级专业人士; 
• 需对酒吧管理和调酒技能进行知识重新梳理的专业人  士; 
• 调酒兴趣爱好者;