为粤港澳大湾区餐饮行业提供优质服务人才

沐辰学院致力于为全国优秀的餐饮、酒水贸易和食材贸易企业提供各个层次的人才输出服务。通过与全国各地优秀职业院校的深入合作,沐辰学院在各大院校中成立了“沐辰班”和“管理培训生”项目。沐辰学院通过向学校输出行业的岗位需求,实施针对性的课程标准植入。经过面试和选拔的学生会进入沐辰学院的合作项目班就读。所有进入沐辰学院合作项目班的同学,在学习期间都将得到沐辰学院的资助并学习与其他在校生不同的课程体系。通过上述校企合作式的人才培养模式,我们能够为餐饮和贸易型企业输出各个层次的专业型、实战型人才。



高端餐饮企业管理培训生项目计划班


我们与全国优秀中等职业技术学校合作,联合开班高端餐饮企业管理培训生项目计划班。进入该项目学习的学生,将按照行业总结的星级服务标准进行培训,从服务意识到服务技能,全部按照高级餐厅标准进行打造。高端餐饮企业管理培训生项目计划班采取2+1的教学模式,即两年在学校学习,1年在企业进行跟岗实习和顶岗实习。在校期间,我们的学生将会进行多项国际认证的考试。进入企业实习后,沐辰学院还将继续以“工学交替”的双元制模式,针对企业需要的岗位技能,对其进行在职培训。而企业无需对学生的在职培训支付额外费用。

企业与沐辰管理培训生是见面会



优质人才,得到众多高端餐饮企业的认可


高端餐饮企业管理培训生项目目前已经得到多个高端餐饮集团的认可,我们合作的伙伴包括:米其林一星餐厅“宋”、米其林餐盘奖餐厅“MERCATO”,2018广州最佳餐厅“TheEating Table”、超人气日料连锁“摩打食堂”、超人气蔬食“GO GREEN OREXIS”,著名美式牛扒餐厅“Mortons, 人气葡萄酒主题餐厅“味乐”,著名意大利餐厅“OGGI”等等。

在皮尔先生餐厅工作的同学们



极致岗前培训,为实战做最后准备


沐辰学院为即将进入企业工作的学生提供专属的岗前培训计划。培训计划由学院与餐厅共同制定,旨在提升学生即将面对的工作技能。岗前培训为期一周,共30个学时,学生通常会复习餐厅前厅服务中的重要细节,学习咖啡机的使用,学习果盘的制作和侍酒服务技巧等内容。在完成岗前培训后,学生将直接进入企业工作。

学员在接受极致餐厅前厅服务培训



持续的免费在职培训,为企业减轻负担


沐辰学院在学生工作的过程中,还将会提供108学时的免费的在职培训。学生在企业轮岗和升职的过程中,难免会需要学习到新的岗位技能。在沐辰学院所制定的400多项技能培训项目中,企业和学生可以自行挑选所需要进修的培训计划。通过沐辰学院专业的培训后,学生即可上岗工作。

关于职业素养的岗前培训



多元化人才输出方案,为企业提供多项选择


我们输出的技能型人才主要可以从事的岗位包括:前厅综合服务、鸡尾酒调酒师、现代饮品特调师、咖啡师、侍酒师、水吧冷盘制作人员等。我们输出额专业人员,服务意识强,服务技能过硬,职业规划明确,能够为企业提供一年期稳定的专业服务。

助阵西班牙美食文化日活动,西班受到牙驻华大使德斯卡亚先生的接见